Гипохолестеринемическая диета что это такое Меню на неделю с рецептами и таблицей продуктов

Что такое низкохолестериновая диета? Меню на неделю, включая рецепты и список продуктов.
Гипохолестеринемическая диета - это вполне приемлемый способ питания для некоторых людей сегодня.
У многих людей неправильное питание и образ жизни вызывают повышение уровня низкомолекулярных липопротеинов в плазме крови.
Низкохолестериновая диета - это диета, при которой регулируется содержание липопротеинов в плазме крови, снижается показатель общего холестерина, низкомолекулярных липопротеинов и триглицеридов и повышается концентрация высокомолекулярных липопротеинов в крови.
Низкохолестериновая диета предотвращает развитие таких опасных для жизни медицинских состояний.
Атеросклероз крупных артерий; тромбоз артерий; инфаркт миокарда; острая коронарная недостаточность; ишемия клеток мозга (инсульт); кровотечение из артерий мозга в клетки мозга (инсульт).
Правильно составленное холестеринопонижающее меню может качественно отладить индекс холестерина и привести липопротеины к стандартным значениям.
Основные принципы низкохолестериновой диеты.
Гипохолестеринемическая диета была разработана специализированными врачами-практиками на основе научного подхода к воздействию продуктов на организм человека с нарушенным липидным обменом.
Если выбрать все продукты, подходящие для гипохолестеринемической диеты, то помимо снижения содержания низкомолекулярных липопротеинов в крови, организм будет насыщен витаминами и минералами, что может улучшить состояние волос и ногтей больного человека.
Нормализация липидного обмена в организме человека значительно улучшает состояние кожи.
Некоторые особенности и правила, которых следует придерживаться при низкохолестериновой диете:.
Низкохолестериновая диета в меню должна содержать не более 10,0% жира, преимущественно растительного происхождения. Меню должно содержать до 60,0% свежих и термически обработанных овощей, которые ускоряют выделение из организма непереработанных остатков пищи. Ежедневно в рацион следует добавлять свежие фрукты и ягоды, можно использовать свежевыжатые фруктовые соки. День поста проводится раз в десятилетие. Во время разгрузки употребляйте только свежие фрукты и овощи и большое количество очищенной воды. Если вы придерживаетесь низкохолестериновой диеты, вы должны есть не менее четырех раз в день. Идеальный рацион - шесть и более раз в день. Каждый день в меню следует включать крупы из зерновых, содержащих клетчатку, которые помогут очистить желудок и стенки кровеносных сосудов от лишнего жира. Свести к минимуму потребление продуктов, способных повышать уровень холестерина в крови. Меню низкохолестериновой диеты должно включать рыбу каждый второй день, а также морепродукты, богатые омега-3 и омега-6, и ежедневно растительное масло. Не ешьте копченые, жареные или приготовленные другим способом продукты. Употребление соленых или маринованных продуктов при низкохолестериновой диете запрещено. Запрещены овощные консервы, рыбные и мясные консервы. Мясо красных жирных сортов запрещено в низкохолестериновых диетах. Отказаться от употребления жирных молочных продуктов. Не употребляйте алкоголь во время низкохолестериновой диеты. Избегайте сладких десертов.
Правила питания.
При составлении собственного антихолестеринового меню следует учитывать некоторые аспекты и стандартные принципы низкохолестериновой диеты.
30,0% всех калорий приходится на завтрак; 50,0% калорий - на обед. 20,0% калорий приходится на ужин. Следует также учитывать количество перекусов, для которых необходимо подсчитывать калории. Прием пищи и перекусы должны осуществляться в одно и то же время, чтобы организм выработал индивидуальный режим питания. Ужин должен быть за 3 часа до сна и за 30 минут до сна.150. Можно выпить 0 миллилитров кефира или отвара шиповника. Не следует принимать пищу второпях, а приготовленную пищу необходимо тщательно пережевывать. Способ приготовления пищи при низкохолестериновой диете очень важен не только для правильного усвоения продуктов, но и для сохранения максимального количества активных веществ, которые борются с низкомолекулярными липопротеинами в организме. Во время диеты потребление соли не должно превышать 2,0 грамма, а уксус и специи следует свести к минимуму или вовсе отказаться от них. Стандартная низкохолестериновая диета включает орехи, а также молочные продукты с низким содержанием жира, такие как творог, йогурт и кефир с низким содержанием жира. В течение дня необходимо выпивать не менее 2000 миллилитров воды. 25,0-35% от общего объема воды может составлять минеральная вода без газа.
Для чего он используется?
Холестерин в организме человека является очень важным компонентом всех клеточных мембран.
Если содержание жиросодержащих спиртов не превышает нормативных значений, то липидные процессы в организме протекают нормально, и не следует придерживаться гипохолестеринемической диеты.
Просто соблюдайте основные правила здорового питания и сократите количество продуктов, содержащих натуральные животные жиры.
Если показатель общего холестерина выше стандартного уровня в 5,5 миллимоль на литр крови, в крови присутствует избыток молекул липопротеина, на который стоит обратить внимание. Такой избыток холестерина негативно влияет на работу сердечно-сосудистого органа, а также на систему кровообращения в организме человека.
Если низкохолестериновая диета не применяется в борьбе с высокими показателями холестерина в крови, это влечет за собой возникновение осложнений и таких медицинских состояний в организме, которые опасны для результата.
Атеросклероз; варикозное расширение вен; тромбоз артерий большого диаметра; пищевые язвы; застой крови в легочных артериях и органах; нарушение работы органов сердца; нарушение работы клапанных устройств сердца; сердечные аритмии; аневризмы.
Меры предосторожности при использовании.
Диетологи совместно со специалистами-кардиологами и эндокринологами разработали стандартную низкохолестериновую диету. Его следует применять при таких серьезных медицинских состояниях организма, как.
Патологии системы кровообращения - атеросклероз; ишемия органов сердца; гипертонический индекс - гипертония; гиперхолестеринемия; дислипидемия генетической природы; нарушение работы эндокринных органов - истинный диабет; патологии органов сердца; заболевания сердечно-сосудистой системы и кроветворения.
На индекс повышения липопротеинов влияют такие факторы, как провокаторы.
Лишний вес - ожирение; генетическая предрасположенность; алкоголизм; никотиновая зависимость; высокий индекс артериального давления; высокий гликемический индекс; мышечная слабость; постоянное беспокойство человека в стрессовых ситуациях. Неправильное питание; некоторые лекарственные препараты.
Женщинам не следует использовать низкохолестериновую диету во время беременности или кормления грудью.
Детям также запрещено использовать антихолестериновые диеты. Вернуться к основному тексту
Разрешенные и запрещенные продукты.
Чтобы составить собственное меню для снижения уровня холестерина, необходимо знать, какие продукты можно включать в рацион, а какие необходимо исключить из него.
Информация в этой таблице поможет вам сориентироваться в продуктах.
Наименование продукта Продукты, разрешенные для диеты, снижающей уровень холестерина Продукты, запрещенные для диеты, снижающей уровень холестерина Мясные продукты и яйца Красное и белое мясо - птица, мясо индейки, мясо кролика. Сосиски и тушеные колбасы; яичные белки можно употреблять ежедневно. Сосиски, вареные и полукопченые; - 1 яйцо в неделю. Копченые колбасы и бекон; свиное сало; свиной и говяжий жир; свинина, жирная баранина, утиное и гусиное мясо. Пасты из мяса и субпродуктов. Жирные растительные масла - подсолнечное масло, небольшое количество оливкового и кунжутного, льняное и кукурузное масло. говяжье масло; - рыбий жир. - Трансжиры - маргарин, спреды, солейс, майонез. Молочные продукты - обезжиренный творог. Жирная сметана или сливки; нежирный йогурт из цельного молока с низким содержанием жира; нежирный кефир из цельного козьего молока; нежирный сыр. Сгущенное молоко; твердые и плавленые сыры. Морепродукты - морская рыба; икра красная и черная; несоленая рыба; креветки и раки; - морская капуста - кальмары и гребешки; мидии. Крупы - овсянка; - макароны; - гречка; - манка. - молотая пшеница; - ячневая крупа; - дикий рис; - пшеничные и овсяные отруби. Проростки пшеницы. Кондитерские изделия и ржаной хлеб. промышленные кондитерские изделия, содержащие трансжиры; - цельнозерновой хлеб; кондитерские изделия и сладкие десерты. Хлеб с отрубной начинкой; бисквиты и овсяное печенье; ржаной хлеб; булочки с кунжутом и сладостями. Свежие фрукты, садовые овощи и зелень - Свежие овощи. чипсы; свежие и переработанные фрукты и ягоды; - картофель фри; - зелень; карамелизированные фрукты и шоколадная глазурь. сухофрукты с низким содержанием сахара; - орехи в шоколадной глазури Орехи. - Горячее блюдо из семян подсолнечника - овощной суп; первое блюдо с подливкой. - Борщ; густой суп-пюре. Рыбьи уши. Десерты Замороженные фруктовые соки; сливочное мороженое; сладости без химических подсластителей. Черный и молочный шоколад. Кондитерский крем. Холодные и горячие напитки; минеральная вода без добавления газа. Какао; фруктовые и ягодные настои; крепкий растворимый или натуральный кофе; травяной чай или черный чай с кремом из зеленого чая. Слабый растворимый или натуральный кофе. Компоты, домашние фруктовые напитки.
Приправы и специи Содержание позволяет промышленно производить кетчуп, соусы и майонез
Гипохолестеринемические продукты.
Среди цитрусовых фруктов грейпфрут способен максимально снизить уровень низкомолекулярного холестерина, но принимать его следует с пленкой .
Для усиления антихолестеринового эффекта следует употреблять достаточное количество свежих овощей, содержащих клетчатку. Это позволяет избыточному холестерину накапливаться и выводиться из организма, минуя кровоток естественным путем. Кишечник.
Употребление брокколи может уменьшить количество жира в организме, так как жир в желудке не попадает в кровоток.
В среднем в день необходимо съедать 400,0 мкг брокколи.
Гриб шляпочник также обладает гипохолестеринемическим действием. Этот вид гриба содержит вещество под названием ловастин - природный статин, способный снижать общий уровень холестерина.
Способны восстановить липидный обмен и разбавить плазменный состав рыбий жир и красная рыба.
Ежедневное потребление 2,0 граммов Омега-3 выводит холестерин из атеросклеротических бляшек, растворяет бляшки и восстанавливает нормальный кровоток в артериях. Вернуться к основному тексту↑
Индивидуальные различия.
Чтобы диета принесла положительные результаты, следует прислушаться к советам диетолога.
Хлеб и изделия из муки высшего сорта содержат калории, отложенные в жир. Употребление цельнозернового или ржаного хлеба полезно для вас. На обед ешьте овощной суп - окрошку, холодный или горячий свекольник. Белое мясо следует отваривать или запекать в фольге в духовке. Ежедневно употребляйте кисломолочные продукты с низким содержанием жира. При низкохолестериновой диете паровые омлеты следует готовить два раза в неделю из одного яйца. Белковые омлеты можно есть ежедневно. Крупы на основе зерновых должны вариться в воде, при приготовлении не следует добавлять соль. Максимальное количество овощей и ягод в день, максимум пять разных овощей и ягодных фруктов. Помимо очищенной воды, следует употреблять легкий чай, кофе, овощные и фруктовые соки и фруктовые напитки.
При стандартной низкохолестериновой диете вы можете либо уменьшить количество перекусов в день, либо есть больше продуктов, не содержащих холестерин, на завтрак и обед.
Примерное меню на одну неделю.
Варианты завтрака на неделю для низкохолестериновой диеты, рекомендованные диетологом:.
200,0 миллилитров обезжиренного молока, цельнозерновые сухари и ложка меда; 100,0 миллилитров свежих фруктов, ржаной тост, 100,0 граммов тушеной подошвы; 100,0 граммов нежирного говяжьего творога, тост, светлый кофе и ложка меда. Каша на основе крупы на воде; 200,0 миллилитров молока; печенье с крекером; 1 печеное яблоко и 1 ложка меда.
Рецепты обедов, рекомендуемые для низкохолестериновой диеты :
Отварная фасоль - 200,0 г или отварной картофель с кожицей - 100,0 г, салат микс из зелени и овощей, груши на десерт. Рыбное филе - 50,0 г, приготовленное на пару или запеченное, 2 ломтика цельнозернового или ржаного хлеба, салат из белокочанной капусты и свежей моркови, десерт - 2 сливы; бульон для овощного супа, смесь салатов из помидоров, тосты или нарезка хлеб, сыр моцарелла.
Рекомендуемые варианты ужина для низкохолестериновой диеты:.
200,0 миллилитров нежирного кефира; отварное куриное филе, 50,0 грамм или меньше; 70,0 грамм отварного коричневого риса; салат из огурцов и помидоров; 75,0 грамм печеного картофеля, котлет на пару или рыбы на пару; салат из овощей и трав; травяной чай; или зеленая овсянка Печенье. Белая рыба, запеченная в фольге в духовке с овощами и зеленью - 140,0 г, 1 зеленое яблоко. Индейка отварная - 100,0 г с водой, микс овощного салата с гречневой кашей.
На десерт - низкохолестериновая диета, которая может включать:.
Фруктовое мороженое или замороженный сок. Фруктовые или ягодные желе; фруктовые соки; ягодные или фруктовые напитки; фруктовые и молочные коктейли с медом. Овсяное печенье.
Фруктовое мороженое.
Овсяное печенье.
Молочные коктейли с фруктами и медом.
Фруктовый сок.
Фруктовый сок.
Ягодное желе.
Как сделать диету максимально полезной?
Чтобы диета была максимально полезной, необходимо ежедневно употреблять разнообразные продукты, которые помогут снизить индекс холестерина и не будут вызывать постоянное чувство голода.
Использование сои в приготовлении пищи может максимально ускорить процесс снижения липидов в организме, так как соевые продукты облегчают усвоение и переработку пищи. При низкохолестериновой диете всегда ешьте немного орехов в течение дня. Это позволяет утолить голод, а растительный белок способствует снижению уровня холестерина. Орехи также содержат стерины, витамин Е, растительные жиры и клетчатку, которые оказывают положительное влияние на общее состояние организма. Ячмень и овсянка обеспечивают необходимое потребление бета-глюкана, который предотвращает попадание низкомолекулярного холестерина в кровь. Свежие овощи, фрукты и огородная зелень обеспечивают организм клетчаткой и помогают выводить вредный холестерин из организма. Растительные масла укрепляют внутреннюю мембрану хороида и предотвращают ее повреждение.
Помимо регулирования питания, необходимо также изменить привычный образ жизни и избавиться от пагубных привычек. Отказ от никотиновой зависимости и употребления алкоголя также может снизить индекс холестерина и в сочетании с низкохолестериновой диетой может дать хорошие результаты.
Также не стоит забывать о физических нагрузках на организм, ежедневных упражнениях и прогулках. Может ускорить процесс снижения уровня липопротеинов в плазме крови.
Заключение.
Низкохолестериновая диета - это способ снижения индекса холестерина путем корректировки рациона питания. Широкий ассортимент продуктов без холестерина поможет разнообразить меню и восстановить обмен веществ в организме.
После снижения уровня холестерина восстанавливается правильный кровоток в системе, что положительно влияет на работу сердца, а также всех внутренних органов человека.